martes, 20 de octubre de 2009

EL BANQUETE DE TU BODA EN RELACION CON LA ESTACION DEL AÑO: Primavera/Verano y Otoño/Inverno.


Es importante que cuando vayas a armar el menú evites los ingredientes muy sofisticados, exóticos y picantes. También debes contemplar el número de comensales ya que si son muchos será muy complicado servir platillos muy elaborados de manera perfecta.


PRIMAVERA – VERANO Se presta para menús ligeros y más sencillos.


El pescado y el pollo es ideal.

Aprovecha las frutas de la temporada por ejemplo que te parece una ensalada con mango.

Explota el color de las frutas que esta temporada nos ofrece como un postre con fresas, zarzamoras y frambuesas.

Los alimentos fríos son ideales para esta época. Una crema de aguacate, un gazpacho, una ensalada capresse, ceviches o cualquier marisco van de maravilla.


Evita los alimentos que no soporten el calor como los quesos, chocolates y tampoco sirvas platos muy calientes hay que tener frescos a nuestros invitados.

¿Para las bebidas? Se presta perfecto para margaritas, daikiris, piñas coladas etc.



OTOÑO - INVIERNO
Se presta para menús más pesados y más elaborados>

Tu decisión se deberá basar en platillos calientes.

Los cortes de carne son ideales para esta temporada.

Aprovecha el clima y sirve de entrada una crema calientita como por ejemplo de tres quesos con uvas o de champiñones.

En otoño cae el mes de septiembre así que aprovecha para servir un menú súper mexicano.

¿Para las bebidas? Se presta perfecto para vinos, champaña, brandy, bailys, khalua, whiskey, ron y tequila.